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しゃぶしゃぶやブイヤベースなどの和風鍋や洋風鍋が、おいしく・楽しく・簡単に家庭で作れるレシピを紹介。

鍋料理のレシピを味ごとに分類して掲載している。その日の気分に合わせた鍋料理を作るときにとても役立つ。

TVや新聞で取り上げられるほどに有名な井上鍋のレシピを紹介している。各工程ごとに写真付で解説が加えてある。

和風・洋風・中華合わせて18種類の鍋料理のレシピを紹介している。

もつ鍋の秘密や、おいしい食べ方、お客様の声を紹介。もつ鍋宅配便のご案内も掲載。“もつ”と野菜のうまみがとけあって、それは何とも一度食べたら忘れられない美味しさを提供するもつ鍋店。

土鍋の基礎知識やレシピなどの情報を紹介。

出汁、醤油、味噌などのベース別に鍋の約15種類の鍋レシピを紹介。

東京のもつ鍋店実食レポート、読者から寄せられたもつ鍋コメント、男女別の人気もつ鍋店ランキングなどの情報を紹介。

日本全国の鍋料理の紹介に加え、世界の鍋料理についての解説も掲載している。鍋料理の歴史・由来についての豆知識も紹介している。